Chưa hết, nhiều món chiên còn phủ thêm bột gia vị, bột chiên giòn , vốn chứa muối và chất điều vị, càng làm tăng tiết axit dịch vị , dẫn đến ợ nóng, trào ngược, đau thượng vị . Hãy chuyển sang hấp, nướng hoặc dùng nồi chiên không dầu , vừa đỡ béo, vừa giúp dạ dày “dễ thở” hơn.
2. Đồ muối chua, thực phẩm ngâm mặn
Tưởng vô hại nhưng dưa muối, xúc xích, lạp xưởng, trứng muối hay mứt ngọt lại là nhóm thực phẩm khiến dạ dày bị “hành hạ” nặng nề. Những món này chứa lượng muối và đường cực cao , khiến niêm mạc dạ dày bị kích ứng, dễ dẫn đến viêm loét hoặc ung thư dạ dày .
Các nghiên cứu cũng chỉ ra, nitrit và chất bảo quản trong đồ muối, đồ khô có thể chuyển hóa thành nitrosamine – một hợp chất gây ung thư mạnh khi đi vào cơ thể. Đặc biệt, người bị cao huyết áp, tiểu đường, mỡ máu cao nên hạn chế tối đa nhóm thực phẩm này.
3. Đường tinh luyện và đồ ngọt
Cà phê pha sẵn, trà sữa, bánh ngọt, kẹo, nước ngọt có gas… đều nằm trong danh sách “đỏ”. Chuyên gia cho biết, đường tinh luyện không chỉ khiến cơ thể hấp thụ nhanh năng lượng xấu mà còn phá vỡ hệ vi sinh đường ruột , khiến dạ dày mất cân bằng, dễ viêm và trào ngược.
Nếu dùng kèm với cà phê hay đồ uống chứa caffeine, tác động kích thích sẽ càng mạnh, làm tăng nguy cơ viêm loét dạ dày và rối loạn tiêu hóa .
Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, thay bằng trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt, rau củ tự nhiên , vừa giúp dạ dày khỏe mạnh, vừa ổn định đường huyết.
Dạ dày là “trạm xử lý” đầu tiên của mọi loại thực phẩm đi vào cơ thể, nhưng lại là cơ quan dễ bị bỏ quên nhất . Nhiều người chỉ nhớ đến nó khi xuất hiện ợ nóng, đau bụng, buồn nôn , nhưng khi đó tổn thương thường đã lan rộng.
Chuyên gia Kính Quân nhấn mạnh: “Ăn uống đúng cách không chỉ giúp ngừa ung thư dạ dày mà còn bảo vệ toàn bộ hệ tiêu hóa. Đừng để thói quen ăn vội, ăn tiện hại cả đời”.
Một bữa ăn ít dầu, ít muối, ít đường không chỉ giúp nhẹ bụng, mà có thể chính là “lá chắn sinh mệnh” cho dạ dày của bạn.
Nguồn và ảnh: Aboluowang
